Havana Club will die kubanische Rumtradition mit neuen Produkten revolutionieren

​Während Kuba die diesjährige Zuckerernte mit den schlechtestem Ergebnis seit über einem Jahrhundert abschließen musste, kündigen die Marketingstrategen der Zuckerrohr verarbeitenden Rum-Industrie der Insel eine Revolution an. 

Neue Sorten kubanischen Rums (Bildquelle: PL © Na)

Die Rumsorten von Havana Club  sind weltbekannt und gehören zu denTop Five der Rum-Marken weltweit und Havana Club ist nach eigenen Angaben insbesondere Spitzenreiter im Super Premium und Superior Bereich. 

Die Präsentation von zwei neuen Produkten durch Havana Club Internacional S.A., dem 1993 gegründeten Jointventure zwischen Pernod Ricard S.A. und The Cuba Ron SA Corporation, während der Lebensmittelmesse Cuba 2.0 in der Hauptstadt des Landes beeindruckte die Teilnehmer der Veranstaltung durch die "Innovation, Kreativität und Kühnheit dieser Angebote". Das berichtet die staatliche kubanische Nachrichtenagentur Prensa Latina (PL) unter der Überschrift "Havana Club revolutioniert die kubanische Rumtradition mit neuen Produkten". 

Unter den Namen Havana Club Profundo und Havana Club Cuban Smoky vereinen die neuesten Angebote der Marke "das Beste aus der Tradition der Insel" bei der Rum-Herstellung "mit der ständigen Suche nach Gerüchen, Geschmacksrichtungen und Empfindungen", so PL weiter.

Der Primer Maestro del Ron Juan Carlos González beschrieb Profundo gegenüber PL als einen "neuen Schritt in der Reihe der weißen Rums, der neue Wege beschreitet, intensiv im Aroma und sanft am Gaumen ist, da er aus einem System von gealterten Basismischungen hergestellt wird, was bei weißen Rums nicht üblich ist".

Sein sensorisches Profil erinnere an primäre Zuckerrohraromen, die allmählich in Holztöne übergingen, und Profundo enthalte mehr als doppelt so viel Alkohol wie ein traditioneller weißer Rum.

Maestro del Ron Cubano Asbel Morales sagte PL, Cuban Smoky swei der rebellische und intensive Bruder von Havana Club Añejo siete año, der die gleichen gealterten Grundlagen habe, auch wenn er sie auf eine andere Weise verwende.

"Normalerweise werden die Fässer, die bei der Whiskyherstellung verwendet werden, einer Behandlung unterzogen, bevor sie für Rum verwendet werden, aber in diesem Fall haben wir beschlossen, dass wir einen kubanischen Rum, einen Havana Club, herstellen können, der seine Essenz auch dann nicht verliert, wenn eine seiner gealterten Grundlagen mit dem Whisky in Berührung kommt", erklärte der Spezialist.

Herausgekommen sei ein ungewöhnlicher, dunkler und kräftiger Rum, dessen einzigartige Note von der Veredelung einer der Basismischungen in Fässern stammt, die zuvor rauchigen schottischen Whisky enthielten, bemerkte er.

Nach Angaben von PL gehören die Rumsorten von Havana Club Internacional zu den 20 am meisten konsumierten Spirituosen der Welt, und insbesondere Havana Club ist führend bei den Super-Premium- und Superior-Rumsorten und steht weltweit an dritter Stelle unter den Rumsorten, obwohl sie auf dem US-Markt nicht vertreten sind.

Zucker, dessen Ernte in Kuba in diesem Jahr nur etwas mehr als die Hälfte des von der Regierung gesetzten Ziels erreicht hat, ist für die Herstellung des berühmten Rums von entscheidender Bedeutung, der aus Melasse des Zuckerrohrs, seltener aus frischem Zuckerrohrsaft, gewonnen wird. 

Quelle: Prensa Latina (https://t1p.de/e5dwh)