ARTE.DE: Stadt Land Kunst
ARTE lädt mit seiner Serie Stadt Land Kunst täglich auf eine Reise an besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen und hat in dieser Folge Daimariz in Viñales auf Kuba besucht. Das schwierigste am Kochen ist für sie, ihr Herz nicht zu sehr an bestimmte Zutaten zu hängen.
Quelle: arte Mediathek. Video verfügbar bis 10.12.2023
Auf einem Bauernhof in Viñales kauft Daimariz ein ganzes Zicklein. Zu Hause legt sie es in eine Marinade aus trockenem Wein und Apfelsinen und reibt es mit einer Knoblauchpaste ein. Dann wird das Zicklein in Schweinefett gebraten und mit Rotwein abgelöscht. Serviert wird das Fleisch mit Zwiebeln.
Quelle: ARTE (https://t1p.de/pws4f)
0 Kommentare
Antwort hinterlassen |
Anzeige Archiv
Nach Monaten
Januar 2024
|