"Explosive" Kroketten in Kuba

Der Hersteller warnt vor der "Gewalt", die die Speisen entwickeln können, wenn sie nicht richtig zubereitet werden. 

Dutzende von Menschen in Kuba haben sich in den letzten Wochen darüber beschwert, dass Kroketten, die von einer staatlichen Firma hergestellt werden, beim Kochen explodieren und Verbrennungen verursachen. Das berichtet die im US-amerikanischen Miami erscheinende überregionale Tageszeitung Miami Herald auf ihrer Website.

In den Sozialen Medien wurden Bilder von verbrannten Gesichtern - und Videos der Beilagen, die aus dem heißen Öl springen. 

Nach einer Vielzahl von Beschwerden gab das staatliche Unternehmen Prodal zu, dass seine "Croquetas Criollas" sich gelegentlich mit mehr "Wucht" öffnen, und warnte die Kunden, sie vorsichtig zuzubereiten.
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Es un error común al freírlas.
El aceite debe estar a unos 180°, la croqueta debe de estar a temperatura ambiente y no freír muchas a la vez.
En el caso de la Croqueta Criolla al tener una masa más densa se abren con más "violencia".
Gracias por comucar sus preocupaciones

— Prodal (@Prodal_Cuba) March 31, 2021

"Es ist ein häufiger Fehler, wenn man sie frittiert. Das Öl sollte etwa 180 Grad [356 Grad Fahrenheit] haben, die Croqueta sollte Zimmertemperatur haben und man sollte nicht viele auf einmal frittieren. Im Fall der Croqueta Criolla haben sie eine dichtere Masse, und sie öffnen sich mit mehr 'Gewalt'", postete Prodal auf Twitter.

Anselmo López Galves aus Havanna erlitt Verbrennungen am ganzen Körper, als er versuchte, die Kroketten zu frittieren, berichtete Miami Herald. Auch andere Kunden teilten demnach Videos und Fotos von den Explosionen und ihren Folgen auf ihren Social-Media-Konten.

López Galves sagte, dass der Arzt, der ihn im Krankenhaus Calixto García behandelte, ihm versicherte, dass mehrere Menschen am selben Tag mit Verbrennungen gekommen waren, alle Opfer der explosiven Kroketten.

Nach offiziellen Angaben produzierte Prodal im vergangenen Jahr 20.000 Tonnen Lebensmittel, darunter Würste, Aufschnitt und Kroketten, die in staatlichen Geschäften verkauft werden.

Quelle: Miami Herald (https://t1p.de/ge8t)